Powerfood Rezepte
Warum sind Smoothies so gesund?
Pflanzenfasern werden zuverlässig aufgebrochen. Es geht um die Kraft bzw. um die Wirkung des Mixvorgangs auf den Zustand des Mixguts.
Anders ausgedrückt: Ab einer Beschleunigung von ca. 30.000 Umdrehungen pro Minute – stolze 500 Umdrehungen in der Sekunde (!) – entsteht eine Kraftwirkung, die geeignet ist, die Fasern der Pflanzen so zu zerkleinern, dass die Zellulosewände der Pflanzenzellen aufbrechen. Und das ist das Ziel! Denn was den Smoothie so einzigartig macht, steckt in den grünen Blättern, genauer: in den Pflanzenzellen. Sie sind der Ort höchster und ansonsten unerreichter Vitalstoffkonzentrationen.
Grüner Smoothie
Die Pflanzenfasern werden zuverlässig aufgebrochen. Und das ist das Ziel! Denn was den grünen Smoothie so einzigartig macht, steckt in den grünen Blättern, genauer: in den Pflanzenzellen. Sie sind der Ort höchster und unerreichter Vitalstoffkonzentrationen.
Zutaten
- 1/3 Blattgrün, je nach Saisonangebot
- 1/3 Obst, je nach Saisonangebot
- 1/3 Wasser
super power smoothie
Zubereitung:
1. Datteln und Gojibeeren vier Stunden in Wasser einweichen.
2. Chiasamen wenige Minuten in Kokosmus einweichen.
3. Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
4. Zuerst die weichen Zutaten, wie Bananen oder Datteln in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten
hinzufügen.
3. Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1-2 Minuten mixen, bis der Smoothie eine einheitliche, cremige Konsistenz hat.
Zutaten:
1/2 Avocado, 3 EL Kakaonibs, 3 EL Kakaopulver, 3 EL Macapulver, 1 EL Chiasamen, 1 EL Leinsamen, 1 EL Hanfsamen, 1 EL Kokosmus, 200 ml Kokosmilch / Mandelmilch (1/2 Dose), 1/2 TL Gestengras, 1/2 TL Moringa Pulver, 2-3 Bananen, 2 Datteln, 8 Gojibeeren, 300 ml Wasser
super alapacho
Zubereitung:
1. Zutaten waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
2. Zuerst die weichen Zutaten – Tomate und Avocado in den Mixbehälter geben. Anschließend die restlichen Zutaten
hinzufügen.
3. Mit einem leistungsstarken Mixer etwa 1-2 Minuten mixen, bis eine einheitliche, cremige Konsistenz entsteht.
4. Zum Schluss ein paar Eiswürfel hinzugeben
5. Tomaten vierteln und Suppe damit dekorieren.
6. Scharfe Sprossen passen hervorragend dazu.
Zutaten:
1 kleine Gurke, 1/2 Avocado, 4 Tomaten, 3 getrocknete Tomaten, eingeweicht, 2 Frühlingszwiebeln, nur das Grün, 3 Stängel Basilikum, 3 Stängel Thymian, 3 Stängel Petersilie, 2 Stängel Rosmarin, nur die Blätter, 2 Stangen Sellerie, nur die Blätter, 2 TL Zitronensaft, 1 Prise Kräutersalz, 300 ml Wasser, Eiswürfel
super alatomatello
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und klein hacken. In 2 TL Olivenöl anschwitzen.
2. Tomaten, Tomatenmark und Dattel zugeben. Gewürze in Einmal-Teebeutel oder ein sauberes Tuch füllen, binden und in den Topf geben. Alles 60 min köcheln.
3. Gewürzsack entfernen und Tomatenmasse im Hochleistungsmixer pürieren.
4. Mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
1 kg Tomaten, 200 g Tomatenmark, 2 rote Zwiebeln, 1 Dattel, 2 EL Oliven Öl, 5 EL Weißweinessig, 1 Gewürznelke, 1 TL Senfsamen, 1, Lorbeerblatt, 1 Zimtstange, 2 Kardamomkapseln
1 Stück Ingwer, 1 Prise Salz, Pfeffer, Curry
